L’arte di riutilizzare i cibi in cucina è un’abilità sempre più richiesta e necessaria: in un tempo in cui lo spreco alimentare dilaga, re-impariamo (come una volta) a non buttare via nulla, dando nuova vita, con creatività, ad ogni cibo.
Il Centro di Spiritualità Mericianum, Suore Orsoline di San Carlo, di Desenzano del Garda propone, da sabato 15 a domenica 16 marzo, il laboratorio “La cucina del riciclo, l’arte di riutilizzare scarti e avanzi in cucina“, guidato da Patrizia Meda ed Enzo Smiderle, cuochi da anni attenti alle dimensioni sociali legate al cibo.
«Buttare alimenti nella spazzatura significa non dare valore al sacrificio, al lavoro, ai mezzi di trasporto e ai costi energetici impiegati per portare in tavola alimenti di qualità. Significa disprezzare quanti faticano ogni giorno nel settore agricolo, industriale e dei servizi, per offrire cibo che, perdendosi o finendo sprecato, non raggiunge il suo lodevole fine.
Come porre fine alla perdita e allo spreco di cibo?»
dal messaggio di papa Francesco in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione 2023
Il corso ha inizio sabato mattina alle ore 9.00 e termina domenica dopo il pranzo.
Per info e iscrizioni, entro il 9 marzo: 0309120356; info@mericianum.com
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